Mix de faina pentru paine cu crusta fara gluten, eco – Biovegan

Cu mix-ul bio de faina pentru paine cu crusta FARA GLUTEN iti poti evoca acasa cu usurinta propria paine delicioasa cu o crusta minunat de crocanta in mod natural vegan, fara drojdie si fara gluten

Iubitorii de paine cu maia, in special, o prepara usor cu maia de ovaz in amestecul pentru copt. O crusta aromata si o combinatie fina de condimente de coriandru, fenicul , anason si chimen evoca un gust cu totul special. In plus, faina pentru paine cu crusta FARA GLUTEN este o sursa ideala de fibre datorita ingredientelor organice atent selectate.

Acest amestec de paine contine 500 g si face aproximativ 820 g paine crusta.

Mod de preparare:
Mai ai nevoie pentru painea cu crusta

• 450 ml apa
• 3 linguri 30 ml otet de exemplu, otet bio de mere
• mixer manual cu carlig pentru aluat
• racleta pentru aluat

Nota: otetul este folosit doar pentru conservarea painii, asa ca ramane proaspata mai mult timp. Mirosul si gustul otetului se vor disipa pe masura ce se coace.

Urmati etapele:
1. Preincalziti cuptorul la 250°C pentru un ventilator sau caldura sus/jos si puneti un vas rezistent la cuptor umplut cu apa in cuptor. Puneti amestecul de paine cu apa si otet intr-un castron si amestecati totul pentru scurt timp cu un mixer manual si cu carligul pentru aluat pana se formeaza un aluat neted max. 1 pana la 2 minute. Nu framantati aluatul prea mult timp
2. Acum modelati usor aluatul impreuna in bol cu o spatula si lasati-l in bol 15 minute pana cand cuptorul este bine preincalzit.
3. Acum, fara a framanta, rasturnam cu grija aluatul din vas foloseste spatula daca este necesar pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt. Nu mai framanta aluatul, altfel nu va deveni aerisit Suprafata aspra are ca rezultat un aspect rustic dupa coacere.
SFAT: taiati painea la 2-3 cm adancime de exemplu, in forma de cruce.
4. Pudrati-va painea cu crusta cu faina din abundenta si coaceti-o in cuptorul preincalzit la 250°C timp de 10 minute si apoi timp de 45 de minute la 220°C sau la 250°C caldura sus/jos timp de 55 de minute.
5. Savurati painea cu crusta dupa ce s-a racit pe un gratar.

amidon de porumb*, faina integrala de orez*, faina integrala de ovaz*fara gluten, faina de porumb*, amidon de tapioca*, faina integrala de hrisca*, faina din seminte de in*, amidon din cartofi*, sare, pudra din sirop de orez*, tarate de psylium*macinate, pudra din maia de ovaz*fara gluten produse* obtinute prin macinare din ovaz integral, starter de maia de hrisca, condimente*coriandru*, fenicul*, anason*, chimen*. *provin din agricultura ecologica.

Alergeni:
ovaz

Alergeni urme:
fructe cu coaja lemnoasa, mustar, susan, telina

Informatii nutritionale:

• kj: 1468
• kcal: 351
• grasimi: 3,1g
• acizi_grasi_saturati: 0,4g
• glucide: 68g
• zaharuri: 1,0g
• fibre: 6,8g
• proteine: 8,2g
• sare: 2,1g